BIENTÔT LES FETES DE FIN D’ ANNEE

PENSEZ A OFFRIR UN CADEAU ORIGINAL ET GOURMAND, EN ACHETANT UN COURS DE CUISINE OU D’OENOLOGIE

… Le chef du Fouquet’s à l’atelier ….

Meilleur ouvrier de France en 1996, Jean-Yves Leuranguer,  Chef au célèbre restaurant « LE FOUQUET’S » à Paris,  a proposé une formation aux restaurateurs de la région sur le thème « les entrées au goût du jour », au sein de notre atelier. Aussi, Il a souhaité travailler des produits régionaux tel que le foie gras, le homard, les cailles…

Nous pourrons donc proposer des plats encore plus raffinés et plus grourmands, en mélangeant les saveurs afin d’y  trouver l’originalité                                                                 

… Reportage culinaire sur TV Vendée ….

 L’équipe de TV Vendée vient de passer deux jours avec nous afin de faire un reportage sur l’atelier et vous présenter des recettes sur

le thème « menu de fêtes », préparées essentiellement avec des produits régionnaux.

Delphine BARREAU, diétécienne et Olivier notre chef, réaliseront devant vous des plats tels que les huîtres gratinées au champagne, le foie gras et son confit de figues, mais aussi des plats d’autrefois, comme la brioche façon pain perdu…..

Vous pourrez découvir ces recettes les jours suivants : les 19 – 20 – 21 – 22 -23  et les 26 – 27 -28 -29 -30 décembre 2011 vers 19h / 19h30